Een remedie tegen de herfstblues en klaar in een wip.
Snij twee kleine aubergines of één grote in schijfjes en bak ze lichtbruin in een koekenpan met olijfolie.
Leg een vel bladerdeeg in een bakvorm en schik er de aubergineschijfjes op. Leg er tien gehalveerde kerstomaatjes op en strooi er wat zout, peper en een beetje oregano of tijm over. Plaats er nu nog een paar schijfjes geitenkaas op en strooi er een soeplepel pijnpitten over.
25 minuten in een hete oven (200°) en 't is klaar.
Snij twee kleine aubergines of één grote in schijfjes en bak ze lichtbruin in een koekenpan met olijfolie.
Leg een vel bladerdeeg in een bakvorm en schik er de aubergineschijfjes op. Leg er tien gehalveerde kerstomaatjes op en strooi er wat zout, peper en een beetje oregano of tijm over. Plaats er nu nog een paar schijfjes geitenkaas op en strooi er een soeplepel pijnpitten over.
25 minuten in een hete oven (200°) en 't is klaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten